Các Loại Kem Trang Trí Bánh là yếu tố quan trọng tạo nên vẻ đẹp và hương vị hoàn hảo cho những chiếc bánh ngọt ngào. Từ những loại kem cơ bản đến những loại kem phức tạp, mỗi loại đều mang đến một nét đặc trưng riêng, giúp bạn thỏa sức sáng tạo và biến những chiếc bánh thành tác phẩm nghệ thuật.
Các Loại Kem Trang Trí Bánh Cơ Bản
- Whipped Cream: Loại kem tươi đánh bông này nhẹ nhàng, thanh mát và dễ làm. Chỉ cần đánh bông kem tươi lạnh với đường và vani là bạn đã có ngay một lớp kem phủ bánh tuyệt vời. Whipped cream thích hợp cho các loại bánh đơn giản, bánh mousse hoặc trái cây.
- Buttercream: Kem bơ là loại kem phổ biến nhất trong trang trí bánh. Vị béo ngậy của bơ kết hợp với đường bột tạo nên một loại kem sánh mịn, dễ dàng tạo hình và có thể kết hợp với nhiều hương vị khác nhau. Buttercream thích hợp cho hầu hết các loại bánh, từ bánh gato, bánh cupcake đến bánh kem nhiều tầng.
- Cream Cheese Frosting: Kem phô mai là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị chua nhẹ và béo ngậy. Sự kết hợp giữa cream cheese, bơ và đường bột tạo nên một loại kem đặc biệt, phù hợp với bánh red velvet, bánh carrot cake hoặc bánh cheesecake. Bạn đã bao giờ thử kết hợp bánh red velvet với cream cheese frosting chưa? Sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của kem và vị ngọt của bánh thật sự tuyệt vời!
Bạn có thể tham khảo thêm về các loại bánh ngon của trung quốc để tìm thêm ý tưởng cho việc trang trí bánh.
Các Loại Kem Trang Trí Bánh Cao Cấp
Swiss Meringue Buttercream
Loại kem này được làm từ lòng trắng trứng đánh bông với đường trên lửa nhỏ, sau đó đánh với bơ đến khi mịn mượt. Swiss meringue buttercream có kết cấu nhẹ nhàng, bông xốp và ít ngọt hơn buttercream truyền thống.
Italian Meringue Buttercream
Tương tự như Swiss meringue buttercream, Italian meringue buttercream cũng sử dụng lòng trắng trứng và đường, nhưng khác biệt ở chỗ siro đường được nấu đến nhiệt độ cao hơn trước khi đánh với lòng trắng trứng. Loại kem này có độ ổn định cao, thích hợp cho việc tạo hình phức tạp.
Ermine Frosting
Còn được gọi là roux frosting, loại kem này được làm từ bột mì, sữa, đường và bơ. Ermine frosting có kết cấu nhẹ nhàng, mịn màng và ít béo hơn buttercream.
Lựa Chọn Kem Trang Trí Bánh Phù Hợp
Việc lựa chọn loại kem trang trí phù hợp sẽ giúp tôn lên hương vị và vẻ đẹp của chiếc bánh. Ví dụ, bánh red velvet thường được kết hợp với cream cheese frosting, trong khi bánh chocolate lại hợp với ganache hoặc chocolate buttercream.
Nếu bạn thích tìm hiểu về các loại nguyên liệu làm bánh, hãy xem bài viết về các loại bánh kẹo matcha.
Kết Luận
Các loại kem trang trí bánh đa dạng và phong phú, mang đến nhiều lựa chọn cho người làm bánh. Từ những loại kem cơ bản đến những loại kem cao cấp, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng, giúp bạn tạo nên những chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt. Hãy thử nghiệm và khám phá để tìm ra loại kem trang trí bánh yêu thích của bạn! Tìm hiểu thêm về các loại dây kéo nếu bạn quan tâm đến các chủ đề khác.
FAQ
- Kem bơ có thể bảo quản được bao lâu?
- Làm thế nào để kem tươi đánh bông không bị chảy nước?
- Kem phô mai có thể thay thế bơ trong buttercream không?
- Swiss meringue buttercream và Italian meringue buttercream khác nhau như thế nào?
- Loại kem nào phù hợp với bánh kem cưới?
- Làm sao để tạo màu cho kem trang trí bánh?
- Tôi có thể mua các loại kem trang trí bánh ở đâu?
Các tình huống thường gặp câu hỏi
- Tôi muốn làm bánh sinh nhật cho con nhưng không biết chọn loại kem nào? Hãy xem xét sở thích của con bạn. Nếu bé thích vị thanh mát, whipped cream là lựa chọn tốt. Nếu bé thích vị béo ngậy, buttercream sẽ phù hợp hơn.
- Tôi muốn làm bánh cưới nhưng không biết loại kem nào đủ cứng để tạo hình? Italian meringue buttercream là lựa chọn lý tưởng vì độ ổn định cao.
- Tôi bị dị ứng với sữa, tôi có thể dùng loại kem nào? Có một số loại kem không sữa mà bạn có thể tự làm hoặc mua sẵn.
Gợi ý các câu hỏi khác, bài viết khác có trong web.
Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết về các loại bệnh thường gặp bằng tiếng anh hoặc các loại giấy in catalogue.
